5 las respuestas a este tema

[Renovell_91]

Bueno aunque ya hay muchas, en semana santa hice una papilla e hice fotos, por lo que os lo dejo aquí.


1.- En primer lugar ingredientes, las cantidades han sido bastante a ojo:


Verduras:



Lechuga - 4 hojas
Zanahoria - 1,5
Acelgas - un "puñado"
Espinacas - 3 cuadrados
Judías verdes un "puñado"
Guisantes - un "puñado"










Fruta y ajo:



Manzana - 1
Plátano - 1
Ajo - dos dientes










Carne y pescado:



Merluza - un lomo
Hígado de pollo - menos que el lomo de merluza
Gambas - 5
Pescado "pejerrey" - 12







2.- Preparamos todo lo verde para cocerlo, dependiendo de que sea, estará más o menos tiempo cociendo, después se escurre:
















3.- Una vez cocido, se tritura con la batidora, se hace un puré y se añade la fruta y el ajo:












4.- Se hace lo mismo con la carne y el pescado:












5.- Se machaca con el mortero la espirulina y se mezcla con el puré:














6.- Preparamos la gelatina neutra, se humedecen las láminas y se disuelven en un poco de agua caliente; sin parar de remover, se agrega poco a poco el puré:

http://i577.photobuc...zps1699fc5e.jpg

http://i577.photobuc...zpsa6996635.jpg

http://i577.photobuc...zpsb1c37674.jpg










7.- Por último, se reparte en cubiteras o donde se pueda, para dejarlo enfriar y después congelarlo:

http://i577.photobuc...zpsa8c443f6.jpg










8.- Éste es el resultado final:

http://i577.photobuc...zps7785604f.jpg

http://i577.photobuc...zps0bdc0d11.jpg




Espero que os interese.

Saludoss!!!

[Manu_KP]

tiene muy buena pinta que tal la han comido ???

[P4BLO]

Parece que mantiene la estructura gelatinosa, ¿se desmorona mucho en el agua? Quiero preparar una para los míos pronto.

[shensei]

Muy buena compi!!!! Podrías poner alguna imagen de como la comen tus peces y explicarnos si se deshace rápido o enguarra mucho el agua?? :grax:

[Renovell_91]

Buenas! Perdonar, a ver si esta noche noche puedo hacer y subir alguna fotillo decente. De todas maneras os digo que aguanta bastante bien, la descongelo con tiempo, y la dejo en la nevera, corto los cachos y caen al fondo como un bloque, después se van acercando los peces y van mordiendo, aún así al rato sigue habiendo bloque hasta que se lo terminan. Lo dicho, si puede luego subo alguna foto! Saludoss!!!

[Renovell_91]

Bueno como no me gusta tener deudas con nadie, aquí os dejo unas pocas, malas y rápidas fotos, simplemente para que veáis un poco como queda la papilla, con tiempo intentaré hacer unas fotos algo más decentes con la cámara.




Éstas, es recién cortado y echado:










Y ésta, es después de romperlo un poco con los dedos, para que cayeran cachos más pequeños, para los alevines de guppy y platy:




Se mantienen así en el agua, hasta que poco a poco, acaban con todo.


Saludoss!!!