Hola.
Yo considero que el agua de osmosis en imprescindible para todos los acuarios, pero hay que saber cuando utilizarla.
Por supuesto que lo primordial es que los valores químicos del agua sean lo mas estables posible, y esto es lo que tenemos que buscar.
Si queremos hacer un cambio de agua en el acuario, el agua que añadimos debe tener los mismos parámetros del agua que tenemos en el acuario, y estos parámetros deben estar acorde con los peces que mantenemos, para conseguir estos valores yo siempre parto de agua de osmosis y añado sales ( en mi caso sales para peces amazónicos, aunque hay para todo tipo de peces), ¿Por qué partir de agua de osmosis?, porque así me aseguro que el agua no va tener nada de nitratos o fosfatos, algo que suele pasar especialmente en zonas donde hay mucha ganadería y agricultura, además que me aseguro de tener exactamente los parámetros que quiero.
Otro punto distinto es para rellenar el agua evaporada, el agua que se evapora es pura, es decir, que todas las sales quedan en el acuario, si añadimos agua del grifo estaremos añadiendo mas sales, por lo que irá aumentando la dureza, por este motivo el agua evaporada debe reponerse con agua de osmosis.
Las piedras calcáreas te sirven para mantener los carbonatos (estabilizar el pH), pero no puedes añadir agua de osmosis y meter los peces junto a las piedras calcáreas, ya que el proceso de disolución de la cal es muy lento, y los peces sufrirán mucho.
En un acuario de 80 litros no puedes meter discos, es muy pequeño, si puedes montar un amazónico, pero te pasa exactamente lo mismo, no puedes utilizar agua de osmosis directamente, necesitas mas dureza, que puedes conseguirla con sales o mezclando agua del grifo.
Yo siempre recomiendo para empezar analizar el agua del grifo de tu zona y buscar los peces que mejor se adapten a esa agua, para no complicarse mucho al principio.
Un saludo